这几天，各大超市的调料销售区出现火爆景象，主妇们一选就是瓶瓶罐罐一大车，各种方便快捷的调料让做年夜饭不再是难事儿。
酱油几十种，调料也细分
过去家家一瓶酱油用到底，而今，酱油不光品质上分出三六九等，口味上也是五味俱全，价格从一两元的袋装到20元左右的精装应有尽有。酱油的功能也被细分得琳琅满目，有海鲜酱油、红烧酱油、凉拌酱油、饺子酱油、火锅酱油、蒸鱼酱油等20余种，连如何烹饪都标注得清清楚楚。
记者注意到，超市里几乎每一类调味品都有不同的口味，腌料、炖料、馅料、汤料、酱料都出了系列产品。有的厂家针对节日市场还设计出了调料礼盒，里面汇集中外各种调味品。
有了“傻瓜调料”，人人能当“大厨”
据了解，各种调料小包装的“傻瓜调料”深受市民喜爱。所谓“傻瓜调料”，就是主料加上它就成一盘菜。有了水煮鱼调料包，买一条活鱼就能“搞定”；要做西湖牛肉羹，把汤料用水煮开就大功告成。
记者采访时，一对小两口正商量着挑“傻瓜调料”，他们准备按照这些调味品拉个菜谱，张罗一桌年夜饭请双方父母到自己家过年三十。
照着网上洋菜谱来挑洋调料
美国“辣椒仔”辣汁、日本酱油、意大利橄榄油、奥地利迷迭香、澳大利亚西式调味汁……在哈尔滨市各大超市的进口食品销售区，各种进口调料虽然价格较高，但卖势看好。
记者在中央商城超市进口食品销售区看到，一市民的购物车里放了五六种洋调料，她告诉记者，这是为年夜饭中一道汤准备的。为了让年夜饭有新意，她特意上网查了资料，打算做一道西餐汤，做西餐一定要选进口调料味道才正宗。
