酱油等食用调料是否需要按年龄结构来区分对待呢？对此，广西医科大学公共营养师谭珍媛介绍说，酱油等食用调料没有必要按年龄区分开，因为酱油主要是以大豆、小麦等原料，经过预处理、制曲、发酵、浸出淋油及加热配制等工艺生产出来的调味品。其主要包括氨基酸、可溶性蛋白质、糖类、酸类等营养成分。当然，酱油中还会有防腐剂等添加剂，儿童不宜多食用，婴幼儿最好不要食用。
此外，谭老师还介绍说，儿童在饮食方面最应该注重科学合理选择食物。“儿童处于发育阶段，对营养素的需求量较大，但平时需科学合理地选择食物，高糖、高脂的食物尽量少吃，避免儿童过于肥胖。”谭老师认为，儿童期易缺乏的营养素主要有铁、钙、锌和某些维生素，除了日常的米、面、鸡蛋、新鲜果蔬等常见食物外，儿童需定期定量添加一些平时少食的食物，如动物血、动物肝脏、菠菜（含铁丰富），海带、鱼、虾、豆制品（含钙丰富），动物肝脏、牡蛎（含锌丰富）等。
