培根（Bacon）又名烟肉，最初是随西餐传入的一种西方传统肉制品，由于其独特的美味受到广大消费者的喜爱，经过多年已成为各中西式菜肴不可缺少的主料之一。
荷美尔培根是最早正式进入中国的培根品牌，其将培根的制作工艺引入中国，并倡导开发丰富的培根使用方法，以满足广大消费者的需求。荷美尔精选上等五花肉，经过修整、腌制、烟熏、成型、切片等工序制成的经典培根特色鲜明。稳定的肥瘦比例，口味醇正独特，肉质细嫩，咸甜润泽，兼顾营养和美味；对原料腹肋肉（五花肉）有非常严格的要求，按美国标准精心修整；最小的烹调损失和高烹调出品率有助于降低成本；统一的切片厚度和尺寸更便于量化。
附：培根做法之培根烤大虾
材料
鲜虾 韭菜 培根 青椒条
做法
（1） 韭菜开水下锅烫一下
（2） 将鲜虾去皮，注意只去掉虾头以下的皮，虾头要留着。把虾放在培根中间再放上青椒条卷起来，用一根韭菜缠绕培根固定好就行了。
（3） 放入烤箱，上下200度烤制8分钟左右就可以了。
小诀窍:
培根烤大虾不需要放任何调味品，因为培根本身就是咸的。
