为了适应国际化的潮流，老牛调料商行特推荐西餐的英文和中文的对照表，希望对广大西餐用户爱好者有用。
Allspice———————— 香辣椒， 多香果，牙买加胡椒
Anise （star anise）——— 大茴香，八角，大料
Aniseed ———————— 大茴香子
Basil ———————— 罗勒，紫苏，九层塔
Bay leaf———————— 香叶，月桂树叶
Caper—————————— 马槟榔
Caraway ———————— 藏茴香果，葛缕子，页蒿
Cardamom ———————— 小豆蔻
Cayenne pepper———— 辣椒，牛角椒
Chive ———————— 细香葱， 虾夷葱
Cinnamon ———————— 肉桂
Clove—————————— 丁香
Coriander———————— 芫 荽 ，香菜， 胡芫
Cumin—————————— 孜然，小茴香，枯茗
Dill —————————— 莳萝
Fennel————————-茴香
Fenugreek —————— 胡芦巴
Hop—————————— 忽布，啤酒花
Horseradish—————— 山葵，辣根
Laurel————————月桂
Mint——————————薄荷
Mustard———————— 芥末
Nutmeg————————肉豆蔻
Oregano———————— 牛至
Paprika———————— 红辣椒粉
Parsley ————————欧芹，洋芫荽 洋香菜
Poppy seed —————— 罂粟种子
Rosemary ———————— 迷迭香
Saffron ————————藏红花，番红花
Sage————————— 鼠尾草，洋苏草
Tarragon————————龙 蒿， 蛇蒿， 菌陈蒿
Thyme ————————百里香，麝香草
Turmeric ———————— 姜黄
vanilla ————————香草，香子兰
Wormwood ———————— 苦艾，蒿
