老牛调料——精选培根:
培根(Bacon)又名烟肉,最初是随西餐传入的一种西方传统肉制品,由于其独特的美味受到广大消费者的喜爱,经过多年已成为各中西式菜肴不可缺少的主料之一。荷美尔培根是最早正式进入中国的培根品牌,其将培根的制作工艺引入中国,并倡导开发丰富的培根使用方法,以满足广大消费者的需求。荷美尔精选上等五花肉,经过修整、腌制、烟熏、成型、切片等工序制成的经典培根特色鲜明。稳定的肥瘦比例,口味醇正独特,肉质细嫩,咸甜润泽,兼顾营养和美味;对原料腹肋肉(五花肉)有非常严格的要求,按美国标准精心修整;最小的烹调损失和高烹调出品率有助于降低成本;统一的切片厚度和尺寸更便于量化。